一年四季都喝绿茶?这6大喝茶误区损害健康

2018-10-24 12:24      点击:

一年四季都喝绿茶?这6大喝茶误区损害健康

  受访专家:中国农业科学院茶叶研讨所茶叶加工研讨中心副主任 林 智

  清明将至,新茶快上市了,各地的早茶商场迎来大批茶叶爱好者。茶因其新鲜口感和保健成效,成了中国人最喜欢的饮品。中国人喝茶的前史虽然悠长,但仍有不少误区。

布景人

  误区一:不分体质喝茶

  茶叶品种繁复,大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的合适人群。不分体质喝茶,有或许带来一些不适体现。比方,绿茶富含茶多酚和咖啡碱,对胃有必定的刺激性,肠胃较弱的人应少喝绿茶,特别不要空腹喝,不然或许呈现“醉茶”现象。这类人可挑选暖胃的红茶,或在茶汤中参加牛奶、红糖。花茶合适女人饮用,特别是处于经期前后或更年期的女人,饮用花茶可减轻烦躁。铁观音、武夷岩茶等乌龙茶有较好的降血脂、助消化成效,还可在熬夜时饮用,能提神、解乏。普洱茶通过发酵工序后,茶性温润,可去油腻,合适爱吃肉的人饮用。

  误区二:四季喝同一种茶

  假如想以茶摄生,那就不该全年只喝一种茶,而要依据时节挑选茶叶。一般来说,现在比较公认的是夏日合适饮绿茶。由于绿茶性寒,最能去火,有生津止渴,消食化痰等效果;冬天宜喝性温的红茶,茶性甘温,可养阳气,还含有丰厚的蛋白质和糖,能增强抗寒才能,还可助消化,去油腻。此外,秋季较合适喝乌龙茶,因其茶性适中,不寒不热,有助于消除体内的余热,还有润肤、润喉、生津、铲除体内积热等解秋燥的效果。春季合适喝花茶(如茉莉花茶),花茶甘凉,有芳香辛散之气,不只有利于发出体内的寒气,并且能够促进阳气升发,令人神清气爽。

  误区三:一把茶叶泡一天

  很多人早上到单位后,抓一把茶叶放进一个大茶杯里,一喝就是一天。一方面,茶叶冲的次数多了就品味不到香味了;另一方面,长期浸泡在温度较高的水中,会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解,保健成效大大下降。主张大家用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶,做到水茶别离。茶叶一般冲4~5次或没有滋味时换掉。

  误区四:陈茶不洗

  黑茶或乌龙茶往往以陈茶居多,尤其是普洱茶饼,越是陈年香气越浓。这类茶一般要先用沸水快速(10~20秒)洗一下,再把头泡茶水倒掉,既能起到洗茶效果,去除或许存在的微生物,又能给茶加温,利于茶香蒸发。有些人舍不得倒掉第一泡,滋味却并不好,这种做法因小失大。

  误区五:茶垢不清

  有些玩紫砂壶的人,不肯洗掉茶壶上的茶垢,以为这样能够养壶。其实,茶垢不但对健康晦气,这还会影响茶的滋味。茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发作氧化所构成的,是一种金属螯合物。虽然还没有相关研讨证明茶垢对健康有切当损害,但从卫生视点讲仍是主张及时洗去茶垢,用牙膏或盐水能够轻松洗掉茶垢。

  误区六:茶要用沸水冲泡,趁热喝

  并非每种茶叶都要用沸水冲泡。一般来说,黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水,茶香会更浓郁。而绿茶比较细嫩,假如用沸水泡,其间的多酚类物质就会被损坏,茶汤不但会变黄,芳香物质也会流失。冲泡绿茶合适用80℃~85℃的水,时刻为2~3分钟,最好现泡现饮。不主张趁热喝茶,简单灼伤胃黏膜以及口腔,茶泡好后略微放一会再喝。▲(生命时报特约记者孙向亮)