品茶有道:乌龙茶和铁观音的区别

2019-02-01 08:40      点击:

乌龙茶和铁观音的区别是什么?喜欢喝的你也许会发现,经常会有人问铁观音是不是乌龙茶,也有很不少人认为乌龙茶和铁观音是两种不同的茶。那么,铁观音是乌龙茶吗?乌龙茶和铁观音有什么区别?下面,小编带来了解乌龙茶和铁观音的区别。

品茶有道:乌龙茶和铁观音的区别

  乌龙茶和铁观音的区别

  铁观音是乌龙茶众多种类中的一种,乌龙茶又叫青茶,属于半发酵茶,原产地是福建省武夷山,主要产区为福建、广东和台湾三省,主要种类包括铁观音、武夷岩茶、冻顶乌龙、凤凰单枞、罗汉沉香等。铁观音产于福建安溪,又叫安溪铁观音,是乌龙茶中最为普遍,为人所知的。虽然铁观音属于乌龙茶,但两者之间还是有所差别。

  1、范围

  实际上,乌龙茶是乌龙茶类的总称,分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙等;铁观音产自福建省泉州市安溪县西坪镇,属于乌龙茶类中的闽南乌龙茶。

  2、茶香

  乌龙茶有“茶中明珠”的美称,冲泡后能闻到一股浓郁花香,这种花香是由乌龙茶的茶树品种、气候季节以及独特的加工工艺而产生的;铁观音冲泡后有天然的兰花香,香气馥郁持久,清香雅韵,并且有清香、浓香、韵香三类分别。

  3、汤色

  乌龙茶因为是乌龙茶类的总称,因此汤色有多种,金黄:以黄为主,带有橙色,有深浅之分、清黄:黄而清澈、红色:色红,有深浅之分;至于铁观音,清香型茶汤金黄,清澈明亮、浓香型茶汤呈深金黄或橙黄;韵香型茶汤澄明清亮,黄中有绿。

  乌龙茶和铁观音的区别是什么?铁观音是乌龙茶的一种,是乌龙茶中的极品,但又与乌龙茶存在一些区别,现在大家有一定的认识了吧。