东北人冬天喝茶更有考究

2018-09-13 10:36      点击:

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新华网长春1月6日电(记者姜分明、魏蒙)中国是茶的故土,也是茶文化的发源地。茶叶作为中华民族的举国之饮,相同的时节,不同的区域有着不同的气候,喝茶就有了不同的考究。就东北人冬天该怎么喝茶的问题,记者采访了******健康教育中心丁春生主任。

“红茶甘温,可养人体阳气,而且含有丰厚的蛋白质和糖,生热暖腹,增强人体的抗寒才能,还可助消化,去油腻。”丁春生说,红茶类在加工过程中通过充沛发酵,故又称全发酵茶。茶鲜叶通过氧化后构成赤色的氧化聚合产品——茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡构成了赤色茶汤。

元旦前后,***迎来56年以来的最低平均气温,冰天雪地,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医以为:“时届隆冬,万物活力闭藏,人的机体生理活动处于按捺状况。养生之道,贵乎御寒保暖”,因此冬天喝茶以红茶为上品。

“冬天是弥补能量的时节,现在的生活水平好了,我们经常吃一些牛、羊肉,鸡、鱼等食物,在弥补能量的一起,脂肪也在添加,喝红茶还能起到消脂的效果。”丁春生说,我国南边的一些城市,因为一年四季温度改变不大,终年喝绿茶没有问题,北方城市要根据气候条件调整喝茶的品种,绿茶抗病、防辐射,属凉性,合适夏天饮用。

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